中医讲的ldquo发物rdquo

“发物”一说，在民间流传甚广，中医也十分重视发物与疾病的关系，认为发物是指摄食后能引起旧疾复发、新病增重的某些食物。

身边有人生了病，不管是大病还是小病，家中老人都会让我们忌口发物。让我们格外注意一些饮食，更有一些老年人，将发物这个词挂在嘴边。这个不能吃，那个也不能吃的。对此，很多人都会说到，那我干脆吃空气好了。但是，到底什么是发物呢？生病后，不能吃发物，究竟有没有科学依据呢？

到底什么是发物？

到底什么是发物呢？发物主要就是我们日常生活中，生活经验所总结出来的一个词。其实，发物就是食物。更加专业的说，就是这些食物虽然营养非常丰富，但是，如果说我们在生病的前提下，吃了这些食物的话。

很容易就会加重我们的病情，对自身健康是非常不利的。甚至，我们在吃了这些食物后，很可能会加重我们的患病程度，像是咳嗽，过敏，感冒等变得更加严重。

中医的发物与忌口

中医里的“忌口”

早在东汉年间，医圣张仲景在《伤寒杂病论》中提及太阳中风证服用桂枝汤后要“禁生冷、黏滑、肉面、五辛、酒酪、臭恶等物”，提出了“食复”的概念，啥意思呢？就是热病后如果不注意饮食，随便乱吃会导致疾病复发。

同时，在《金匮要略》中更是明确指出：

“所食之味，有与病相宜，

有与身为害，若得宜则益体，

害则成疾，以此致危”，

简单来说：吃的东西对病症有益

性味要忌口

中医是分性味的，传统中医认为：食物与药草一样，皆有“寒、凉、温、热、平”五性，“辛、甘、酸、苦、咸”五味，根据人体的寒、热、虚、实、表、里等不同的病症，结合食物的性加以全面的均衡和考虑，《灵枢?五味论》中指出：肝病禁辛、心病忌咸、脾病忌酸、肺病忌苦、肾病忌甘苦。

发物要忌口

首先啥叫发物呢？

具体来说，食用某种食物，可能原来没病变致病；原来有病的，致旧病复发；在患病过程中，加重病情的，都可以称之为发物。

如何判定一种食物是否为发物？

①要看食物的性味，是否容易诱发疾病或症状。例如羊肉在夏天食用，对于多数人来说，阳气较旺，容易引起上火，就是一种发物。

②发物还与疾病有关，例如有些人吃虾蟹容易引起过敏症状，对这些人来说，虾蟹就是发物。 　　

③发物还与个人体质有关，例如梨对很多人来说都是滋养降火的水果，但对于体质虚寒的人来说，雪梨性味偏凉，是一种冷积发物。

中医按其性能分为六类

1、发热之物，如薤、姜、花椒、羊肉、狗肉、大蒜、白酒等;

2、为发风之物，如虾、蟹、椿芽、芥菜、腐乳等;

3、发湿之物，如饴糖、糯米、醪糟、米酒等;

4、发冷积之物，如梨、柿及各种生冷之品;

5、发血之物，如辣椒、胡椒、杨梅等;

6、发滞气之品，如土豆、莲米、荞麦、芡实及各类豆制品。

按其来源可分为以下几类

　1、食用菌类：主要有蘑菇、香菇等，过食这类食物易致动风生阳，触发肝阳头痛、肝风眩晕等宿疾，此外，还易诱发或加重皮肤疮疡肿毒。

　　2、海腥类：主要有带鱼、黄鱼、鲳鱼、蚌肉、虾、螃蟹等水产品，这类食品大多咸寒而腥，对于体质过敏者，易诱发过敏性疾病发作如哮喘、荨麻疹症，同时，也易催发疮疡肿毒等皮肤疾病。

　　3、蔬菜类：主要有竹笋、芥菜、南瓜、菠菜、葱、蒜、韭菜等，这类食物易诱发皮肤疮疡肿毒。

　　4、果品类：主要有桃子、杏等，前人曾指出，多食桃易生热，发痈、疮、疽、疖、虫疳诸患，多食杏生痈疖，伤筋骨。

　　5、禽畜类：主要有公鸡、鸡头、猪头肉、鹅肉、鸡翅、鸡爪、獐肉等，这类食物主动而性升浮，食之易动风升阳，触发肝阳头痛、肝风脑晕等宿疾，此外，还易诱发或加重皮肤疮疡肿毒。鸡蛋虽不属发物，但也不宜多吃，一般一天不宜超过2个，尤其是肝炎、过敏、高血脂、高热、肾脏病、腹泻病人，更不宜多吃。原因是鸡蛋内含大量蛋白，但它们属于异性蛋白，有相当一部分人吃了异性蛋白质后出现病态反应。

现代临床研究还证实，忌食发物对于外科手术后减少创口感染和促进创口愈合也具有重要意义。

对发物是否需要忌口的问题，还得按中医的方法“辨证论忌”。如果你形体虚寒，大便溏薄，胃痛喜温，四肢发冷，则西瓜、雪梨、香蕉等凉性食物当忌；如果你近来面目红赤，发热口渴，失眠心烦，痔疮下血，则生姜、胡椒、白酒、大蒜等热性食物当忌；患有荨麻疹、各种皮炎、湿疹、酒渣鼻、痤疮的人，一切具有刺激性食物都可能成为“发物”，需当“忌口”。有的哮喘病人，平时可以无所顾忌地随便吃、随便喝，而在哮喘发作期间，蛋、牛奶、鱼虾等高蛋白食物却成了加重病情的“发物”，理当“忌口”。所以患者在看病时可以适当地向医生咨询这方面的问题，更好的防病治病。

最后，我们要注意的一点是：发物能诱发或加重某些疾病，但另一方面由于发物具有的催发或诱发作用，食疗上还用于治疗某些疾病，如麻疹初期，疹透不畅，使用蘑菇、竹笋等发物，可起到助其透发、缩短病程的作用。所以，“发物”在某些疾病中还能起到一定的辅助治疗疾病作用。

荨麻疹患者宜食食物：

南瓜：性温，味甘。具有温中散寒、补中益气、健脾益胃等功效。适宜脾胃虚弱的风寒型荨麻疹患者使用。

薏米：性凉，味甘。具有解热祛湿、消炎敛疮、润肤祛斑等功效。适宜温热蕴结的荨麻疹患者使用。

冬瓜：性凉，味甘。具有清热祛风，解毒消肿、生津润肤等功效。适宜风热型荨麻疹患者使用。

荸芥：性寒，味甘。具有凉血化湿、生津润肺、消肿解毒等功效。适宜风热型荨麻疹患者使用。儿童患者忌食

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