梨的营养价值，食疗功效作用，这样吃减肥美

梨树全身是宝，梨皮、梨叶、梨花、梨根均可入药，有润肺、消痰、清热、解毒等功效。梨是“百果之宗”，因其鲜嫩多汁、酸甜适口，所以又有“天然矿泉水”之称。在果品中地位重要，适宜性比苹果还要广泛，不爱吃梨的人很少。

梨又称快果、蜜父、果宗、玉乳，俗称白梨、沙梨和水梨等，是一种乔木梨树的果实，其味甘微酸，性凉、平。

梨于原产我国，已有多年的栽培历史，现在全国各地均有产出。品种约达多种，著名的有安徽砀山梨、河北鸭梨、西北贡梨和湖北沙梨等类型各异，但一般外皮呈青色或花色、黄色、白色等，肉质白色。梨子的品质也大不相同，但以皮薄、肉细、香甜、清脆、汁多、味鲜、核小、无渣者为优。

梨的营养价值

1、膳食纤维

美国营养学家最近研究发现，每个梨都含有10克降低胆固醇的膳食纤维，满足人体每日对膳食纤维需求量的40%。通过对马里兰州的一些成年人的调查后发现，那些摄入膳食纤维最多的人体内总胆固醇和低密度脂蛋白的含量最低；同时这些人的体重最轻，身高体重指数最低，腰围也最小。

2、木质及纤维

吃梨子时舌头会有粗糙的感觉。这是因为木质及纤维等石细胞汇集而成，可刺激肠管，消除便秘。

3、糖类

梨所含糖类有果糖和葡萄糖等，具有保肝、助消化、促进食欲的作用，可用于肝炎、肝硬化病人的辅助食疗，对肝脏具有保护作用。

4、配糖体

梨所含的配糖体及鞣酸等成分，能祛痰止咳，对咽喉有养护作用。同时对由于高血压和肺心病引起的头昏目眩、心悸、耳鸣等症状能有很好的缓解作用。

5、维生素

梨所含有的多种维生素及钾、钙元素，有降压、清热、镇静和利尿作用，对高血压、心脏病同时伴有头晕目眩、心悸、耳鸣者，有一定的治疗效果。

6、木质素

梨籽含有木质素，是一种不可溶纤维，能在肠子中溶解，形成像胶质的薄膜，能在肠子中与胆固醇结合而排除。梨子含有硼可以预防妇女骨质疏松症。硼充足时，记忆力、注意力、心智敏锐度会提高。

7、B族维生素

梨中含有丰富的B族维生素，能保护心脏，减轻疲劳，增强心肌活力，降低血压，起到降压护心的作用。

8、果胶

梨中的果胶含量很高，有助于消化、通利大便。

9、水和有机酸

梨含有大量的水和有机酸等物质，有降火解暑的功效，十分有利于保持二便畅通，可作为天热时补充水分和营养的佳品。

生吃梨子的减肥方法

早上起床和一杯加了盐的水，然后吃一个梨子加一个鸡蛋即可，午餐可按照自己的习惯吃，但只能吃7分饱，并且避开油炸和油腻食物.晚餐以素菜和梨子为主，然后喝一碗蔬菜汤。

梨的用法用量

生食：

民间对其有“生者清六腑之热，熟者滋五腑之阴”的说法。因此，生吃梨能明显解除上呼吸道感染患者所出现的咽喉干、痒、痛、音哑，以及便秘尿赤等症状。

榨汁：

将梨榨成梨汁，或加胖大海、冬瓜子、冰糖少许，煮饮，对天气亢燥、体质火旺、喉炎干涩、声音不扬者，具有滋润喉头、补充津液的功效。冰糖蒸梨：

冰糖蒸梨是我国传统的食疗补品。可以滋阴润肺，止咳祛痰，对嗓子具有良好的润泽保护作用。

梨的饮料：“梨膏糖”更是闻名中外，它是用梨加蜂蜜熬制而成，对患肺热久咳症的病人有明显疗效。梨的食疗方法

1、冰糖蒸梨是我国传统的食疗补品，其具有止咳祛痰，滋阴润肺，对嗓子也有良好的保护作用。用梨一个，削去顶尖，成一盖形，挖去核仁，纳入川贝一钱，加入少许冰糖或蜂蜜，将梨盖盖回，隔水加热炖熟，可治疗痰火胸痛、咳嗽。

2、将梨压榨成汁，加胖大海、蝉蜕、冰糖少许，煮服饮之，对体质火旺、易生喉炎者，具有滋润喉头、补充津液的功效。

3、取杏仁五钱，桔梗、川贝各二钱，梨切片与胖大海一钱同煮，可治因伤风感冒之后黏痰不愈者。

4、将生梨加冰糖或蜂蜜，熬成膏即成“秋梨膏”，可治疗肺热咳嗽。

5、将黑豆纳梨肚中，加冰糖(蜂蜜更佳)适量，蒸熟或隔水加热炖熟，即成“黑豆瓤梨”，患有慢性支气管炎及长期阅读书报引起视力减退者，常食用之，对于保护气管与视力保健，都有不错的疗效。

梨的食疗功效与作用

梨不仅是深受人们欢迎的水果，而且很早以前就有人利用它作为保健良药。

梨的各个部分都有不同的功效，梨果：生津、润燥、清热、化痰等功效，适用于热病伤津烦渴、消渴症、热咳、痰热惊狂、噎膈、口渴失音、眼赤肿痛、消化不良。

1、梨果皮

清心、润肺、降火、生津、滋肾、补阴功效。根、枝叶、花有润肺、消痰清热、解毒之功效。

2、梨籽

含有木质素，是不可溶的纤维，能在肠道中溶解，形成像胶纸的薄膜，与肠道中的胆固醇结合将其排出体外。

3、清热镇静

梨性凉并能清热镇静，常食能使血压恢复正常，改善头晕目眩等症状;

4、防癌抗癌

食梨能防止动脉粥样硬化，抑制致癌物质亚硝胺的形成，从而防癌抗癌。梨具有排出致癌物质、抗细胞变异的功能。吸烟者经常吃梨，可以降低血液中有害物质的含量，并使其随着尿液排出体外。梨还能够促使脾脏细胞生长，防止细胞癌变。

5、防辐射

年11月21号，美国生物科学家幔德斯.劳步斯的研究成果表明，未成熟或半熟的梨，具有防辐射的作用，梨的成熟需要大量的日射，能有效吸收阳光中的射线，近期，美国硅谷小数办公室已将梨作为防辐射的主要物品，他们认为梨的防辐射作用远远大于仙人掌和芦荟，而且比起刺手的仙人掌要更美观。

6、降低感冒机率

最近有研究发现，吃较多梨的人远比不吃或少吃梨的人感冒机率要低。所以，有科学家和医师把梨称为“全方位的健康水果”或称为“全科医生”。现在空气污染比较严重，多吃梨可改善呼吸系统和肺功能，保护肺部免受空气中灰尘和烟尘的影响。

7、保护嗓子

梨水分充足，酸甜可口，能滋阴生津，对咽喉疾病有着较好的治疗效果。播音、演唱人员经常食用煮好的熟梨，能起到保养嗓子的作用。

8、润肺

民间曰：“秋燥润肺梨为先。”，梨子能清热降火、润肺止咳、生津、润燥。特别是肺热痰咳者多食，对恢复健康很有益处。

9、治疗头痛头晕

梨性凉并能清热镇静，常食能使血压恢复正常，改善头晕目眩等症状。

10、解酒

梨子清凉润胃还解酒。吃个梨能清凉润胃，特别对于喝酒人士而言，因为梨含有较多糖类物质和多维生素，对肝脏有一定的保护作用。

11、清除牙菌斑

梨子里有一些柔软的颗粒，叫做石细胞，果皮和果肉中都有，平均每克梨中约含有0.64克石细胞，可以有效清除牙缝里的牙菌斑。牙医最近发现，吃半个梨可以清除牙齿中20%的牙菌斑，连皮吃效果更佳。

12、促消化，补水分

梨能促进食欲，帮助消化，并有利尿通便和解热作用，可用于高热时补充水分和营养。

13、润燥消风

梨具有润燥消风的功效，在春季气候干燥时，人们常感到皮肤瘙痒、口鼻干燥，有时干咳少痰，每天吃一两个梨可缓解干燥。

要如何挑选梨呢？

1看梨脐。

挑梨时，要注意看梨脐，也就是梨底部的凹陷，如果看起来较深而且周围光滑整齐，具有规则性的圆形则为较好的梨子。而脐浅又不圆的，味道次之。

2看梨的形状。

要选择形状端正规则，品质好的梨，果形端正，果肉肉质细腻，质地脆而鲜嫩，果肉中的颗粒组织也就是石细胞少，汁液丰富，通常味道也很甜。尽量不要选择形状不规则的梨子，对于这样畸形的梨子果肉分布不均匀，吃起来没有感觉。这类梨通常肉质粗糙，汁液少，石细胞大而多，味道淡薄甚至有苦、涩味，此类梨的质量较差。

3看梨皮的厚薄。

如果梨皮看起来较厚，最好不要买，那样的果实粗糙并且水分不足。应该挑选看起来梨皮细薄、没有疤痕的梨子，这样的梨子质量较好。

4看公母梨。

吃梨也有公母之分，梨要挑母的，细腻多汁且甜。

辨别公母梨的方法

1、梨的雌雄取决于其项部的深浅，深者为雌性，个大光滑，形美，味佳汁多，口感好;浅者为雄性，有麻点，水少干涩。

2、买梨时看梨的底部，母梨是有着圆圆的光滑的深窝窝，公梨的尾部是像朵花似的。

3、母梨顶上的窝要选双数的，脐深的，脐周围比较圆，把的根部粗的。

梨不能和什么一起吃

1、梨+开水：致腹泻

梨性甘寒，吃梨喝开水，必致腹泻，这是因为一冷一热刺激肠道的缘故。所以一忌多食，二忌与油腻之物同食，三忌冷热杂进。

2、梨+蟹：影响肠胃消化

在《饮膳正要》中有“柿梨不可与蟹同食”的说法。由于梨性寒凉，蟹亦冷利，二者同食，伤人肠胃。

3、梨+白萝卜：影响甲状腺

萝卜和含有大量植物色素的梨、葡萄等水果一起食用，经胃、肠道消化分解后，可产生抑制甲状腺作用的物质，诱发甲状腺肿。

4、梨+羊肉：腹胀肚痛

羊肉与梨相克，梨中的一些酶可将羊肉的酵素分解，阻碍消化，造成消化不良、腹胀肚痛等症。

梨的养生食谱雪梨蛋奶羹

食材：鸭梨克，鸡蛋10克，鲜奶毫升，冰糖适量。

做法：

1、鸭梨削去皮，切掉核，切成薄薄的片；

2、将牛奶倒入锅中，加梨与冰糖，开小火，冰糖溶化后晾凉备用；

3、鸡蛋打散倒入牛奶锅中搅匀，盛入盘中，撇去浮沫；

4、将盘子放入蒸锅中，大火蒸20分

冰糖雪梨

1.雪梨一个，洗净。

2.切掉顶部。

3.用勺子和刀子将内核挖掉。

4.放入黄冰糖。

5.将顶端放回，牙签固定。

6.蒸锅放水，将梨放入。

7.蒸锅烧水，蒸一小时，出锅。

小贴士

1、梨核一定要挖干净，不然影响口感。

2、最好是放冰糖，蜂蜜经过高温，会破坏营养成分。

3、梨蒸熟之后，先喝掉里面的汤汁，然后将梨一起吃掉即可。

红枣银耳炖雪梨

堪比燕窝的美容佳品

食材：红枣数颗、银耳克、雪梨1个、冰糖50克

做法：

1.将银耳朵泡软洗干净，撕成小朵，将大红枣1切两半，将梨洗净切块。

2.干净的沙锅中倒入2/3的水，加入银耳、红枣、梨、盖上盖子、大火烧开。

3.大火烧开后转小火，并且将盖子侧开一条缝，小火炖30分钟。

4.2分钟后加入冰糖，煮至冰糖融化，关火，晾凉即可食用。

冰糖烤梨

食材：梨1个，冰糖适量

做法：

1、将梨洗净，切成四瓣后挖去中间的芯，再将四瓣合起来用牙签固定住，放入碗中，放入烤箱中℃烤1小时，取出后拆去牙签;

2、放入冰糖后，把有皮的一面朝上放好，覆盖保鲜膜，静置2小时等出水;

3、出水之后，盖上锡纸，°烤制1小时，把皮剥掉淋上糖浆后即可食用。

鸭梨姜蜜膏

鸭梨有润肺止咳、滋阴清热的功效，蜂蜜有润肺止咳之效。生姜散表寒，与鸭梨蜂蜜合用，通过滋阴润燥、祛除肺寒达到治疗肺寒、肺燥、久咳不愈的目的。

鸭梨克，洗净去核榨汁，将梨汁倒入砂锅中，加水毫升，放入生姜10克、百合20克。

文火慢熬30分钟，关火后待汤汁温热，加蜂蜜50毫升，冷却成膏。

每次取10克，温水冲服，每日2次。

百合梨米粥

百合为滋补“肺金”之要药，味甘微苦、平，入心、肺经，具有养阴清肺、清心安神之功。

雪梨1个(洗净后连皮切碎)，梗米克，加适量水大火煮开，然后加鲜百合50克(花待放、瓣肥厚者尤宜)，慢火微炖，煮粥食用。

中医上用于治疗治肺痨久嗽、咳唾痰血、心悸怔忡、失眠多梦、烦燥不安、心痛、喉痹、胃阴不足之胃痛、二便不利、浮肿、痈肿疮毒、脚气、产后出血、腹胀等病证。

煮川麦雪梨膏

清肺润喉、生津利咽，专门适用于秋燥咳嗽、肺燥干咳等症状。

选用川贝母、细百合、款冬花各15克，麦门冬25克，雪梨克，和适量的冰糖。

首先将雪梨榨成汁，放在一边备用，然后再将梨渣和诸药用清水煎二次，时间稍略长一些，每次2小时。

待药液粘稠之后，再将这两次的汤液合并在一个锅中，加入梨汁，用文火浓缩后调入冰糖，煮开就可以了。

服用的时候每次15克，每日2次，用温开水冲饮或者调入稀粥中服食。

孕妇吃梨好吗

梨鲜甜可口、香脆多汁，是一种令人生机勃勃的水果。吃梨对肠炎、甲状腺肿大、便秘、厌食、消化不良、贫血、尿道红肿、尿道结石、痛风、缺乏维生素A引起的疾病有一定疗效。

孕妇吃梨不仅可以补充身体所需营养，还可帮助肠胃吸收，预防感冒、保护心血管哦，但是吃梨可以，不能多吃哦，每天最好一个就行，吃多了对孕妈会有不好的影响。

孕妇吃梨注意事项

1、梨不可多吃：梨性偏寒助湿，多吃会伤脾胃，故脾胃虚寒、畏冷食者应少吃，大便淡薄、手脚冰凉的孕妇不宜食用。

2、睡前少吃梨：梨有利尿作用，夜尿频者，睡前少吃梨。

3、糖尿病慎食：梨含有糖量高，糖尿病者当慎。

4、体质虚寒者吃梨要蒸熟：体质虚寒、寒咳者不宜生吃，必须隔水蒸过或放汤煮熟后再吃。

5、吃梨要削皮：孕妇吃梨要切记注意卫生，削皮之后才能吃。

6、不宜与碱性药物、寒性食物同吃：梨含果酸多，不宜与碱性药同用，如氨茶碱、小苏打等。另外，梨性凉，不应与性寒的螃蟹同吃，以防引起腹泻。

7、梨不应与螃蟹同吃，以防引起腹泻。

8、用以止咳化痰者，不宜选择含糖量太高的甜梨。

吃梨祛病小偏方

梨子的功效很多，民间也一直保留着用梨祛病的小偏方。

治咳嗽音哑、咽喉干痛：大梨1个，洗净后连皮切碎，加水、冰糖适量，炖煮后服食。

气管炎咳嗽：雪梨1个，去核切片，加川贝、桔梗、白菊花各3克，水煎去渣，加冰糖适量饮服。

治发热病人口渴烦躁或牙龈出血：梨克，鲜藕、荸荠、鲜芦根、甘蔗各克，洗净切碎，捣烂绞取汁，兑匀饮用。

治恶心反胃：去核梨一个，纳入丁香15枚，用湿纸五六层包裹，煨熟去丁香食梨。

醒酒解毒、生津止渴：梨5-10个放米醋中浸渍一周后，酒醉时食用，每次1-2个。酒后心包烦热、胃热反呕：雪梨3个，生姜汁5克，白糖75克，山楂15克，共煮7分钟后食用。

结语：关于梨子的相关问题，小编就先介绍到这里。平常大家也可以多锻炼身体，增强自身的抵抗力，同时不要吃一些过辣或者刺激性食物，对肠胃以及身体都不好。可以多吃水果蔬菜，增加自身的免疫力。

?年最佳讽刺故事《房子》

?决定孩子一生的不是学习成绩，写得真好！（强烈推荐）

?婚姻丨一个家庭是富还是穷，主要看老婆

?我见很多赚大钱的人，但没有一个是靠努力成功的！（强烈推荐）

?想毁掉一个孩子，就给他一部手机！（家长必读）

?积钱不如教子，闲坐不如看书

?感恩，今生相遇的每个人...

?《家道》看懂了一代旺过一代！

（放到你圈子里，朋友们会感激您）

赞赏

长按







































白癜风复发
南京治白癜风最好的医院