冬季肺气肿，食疗来补救

无论有无临床症状，肺气肿的病人都应忌烟、酒，吸烟可加速心跳、呼吸，使肺气肿的病人支气管痉挛，产生呼吸困难。当嗅到浓烈的酒精味时，会立即咳嗽或打喷嚏，也可引起呼吸困难。太医馆专家张会川教授说：即使少量饮酒，也会对哮喘病人带来不利，加重哮喘，降低平喘药的疗效，饮酒可使血气成份失常，酸碱平衡紊乱，最后引起肾上腺皮质功能降低，皮质激素分泌减少，诱发哮喘，所以肺气肿的病人一定要戒酒。

　　肺气肿病人适宜温和的饮食，避免使用辛辣刺激性食品，如辣椒、花椒、大葱、大蒜(大蒜食品)、生姜，不宜吃过热或过凉的食品，宜软细及温度适宜。肺气肿的病人由于呼吸困难或哮喘，常伴有食欲不振、恶心等症状，胃粘膜常处于充血状态，所以不思饮食。应给予易消化(消化食品)、富于营养的食品。

　　近来中医专家研究发现，哮喘病人经常吃富镁的食物，对平息哮喘有益。因为镁是人体内多种酶的辅助因子，可激活肌体腺苷环化酶，这种物质能促使三磷酸苷生成环磷酸腺苷，从而阻止生物活性物质的释放，解除支气管平滑肌痉挛，缓解支气管哮喘。此外，镁还能舒张由于缺氧引起痉挛的毛细血管和小动脉，改善微循环，降低心脏负担，减轻肺瘀血，间接的改善呼吸功能，促使支气管哮喘的康复。建议肺气肿并哮喘的患者应常吃些富镁的食品，如荞麦、黄豆、黑大豆、绿豆、蚕豆、芹菜、苋菜、菠菜、荠菜、黄花菜以及牛奶等。另外食物不可太精制，因为精制的食品几乎不含镁。

　　碳水化合物和脂肪的摄入量要适量，因为适量的碳水化合和脂肪量能够维持正常人体的新陈代谢，能够耐受缺氧，所以糖与脂肪不要过分的限制，应给予高维生素A和维生素(维生素食品)C的食品，有利于肺泡上皮细胞的修复。

　　保持烹调环境的清洁非常重要。爆炒或煎炸时，油(油食品)温过高，产生刺激性烟雾，对人体有害，可引起刺激性咳嗽和哮喘，加重肺气肿。应提倡煮、清炖、蒸、焖、熬等方法，这些烹调方法，不产生刺激性烟雾，同时有湿化空气的作用，有利于呼吸道。

肺气肿患者一天食疗方案

　　早餐：绿豆大米粥(绿豆5克，大米20克)，枣合页(红枣10克，面粉50克)，煮鸡蛋1个(鸡蛋50克)

　　午餐：大米饭(大米克)，豆腐干炒芹菜(豆腐干50克，芹菜克)，西红柿鸡蛋汤(西红柿50克，鸡蛋25克)

　　晚餐：荞麦粥(荞麦面25克)，馒头(面米75克)，肉片炒菠菜(瘦肉50克，菠菜克)，素炒油菜(油(油食品)菜克)

　　加餐：草莓克，牛奶克，饼干25克，全日烹调用油15克。

以上食谱含热能.4千卡，蛋白质(蛋白质食品)72.9克，占总热能的16.9%，脂肪41.2克，占总热能的21.5%，碳水化合物.5克，占61.6%，维生素A微克视黄醇当量，维生素E28.9毫克，维生素B11.2毫克，维生素B21.2毫克，维生素(维生素食品)C.4毫克，尼克酸12.0毫克，钙(钙食品)毫克，铁(铁食品)24.1毫克，锌11.5毫克，硒37.5微克，铜2.1毫克，镁毫克，磷毫克，钠毫克，钾毫克，胆固醇毫克，膳食纤维13.4克

在这里太医馆专家祝愿大家身体健康，事业有成。

北京太申祥和太医馆

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