肺肿瘤药膳方制作

肺肿瘤药膳方制作

专家解读中医很早就认识到食物不仅能营养，还能疗疾祛病。如近代医家张锡纯在《医学衷中参西录》中曾指出:食物"病人服之，不但疗病，并可充饥。◆◆具有止咳止血的药膳推荐◆◆

《三七香菇鸡汤》

鸡肉克，三七12克，香菇30克，红枣15颗，姜丝、蒜泥少许，盐5克

将三七洗净；香菇、红枣洗净，泡发。鸡肉洗净斩块。将三七、香菇、鸡肉、红枣放入砂锅中，加入姜丝、蒜泥，注入适量水，小火炖至鸡肉熟烂，加盐调味即可。

《西洋菜丝瓜猪骨汤》

西洋菜-克，丝瓜1-2根，猪骨克。

丝瓜去皮后洗净切片，与西洋菜、猪骨烩汤，加适量盐和味精调味，饮汤食菜。

《三七藕汁炖鸡蛋》

鸡蛋一个，三七粉3克，鲜藕汁3克

取鸡蛋，打入碗中，加三七粉及鲜藕汁拌匀，置锅内隔水炖熟即可。每天吃1次，连服7天为一疗程。也对胃出血有效。

◆◆低热症状药膳推荐◆◆药膳可以选用野菊花、白花蛇舌草、金银花、等有清热解毒作用的中药

《百合马蹄蜜枣汤》

百合80克、马蹄克、蜜枣4个.

将各物分别洗净。百合稍浸泡;马蹄去皮，切对半;蜜枣去核。一起下瓦煲，加清水1毫升(约6碗量)，武火滚沸后改文火煲约至0毫升(约4碗量)，加入少许冰糖溶化后便可。润肺止咳、清热。清心安神、清热生津、消食祛痰、邪热伤阴、口干咽燥、虚烦惊悸、失眠多梦等症状有一定的缓解作用。

《白英茜草章鱼汤》

章鱼5条，白毛藤50克,茜草25克.

将章鱼洗净,同白毛藤,茜草一起置入沙锅内,加入适量清水,上火熬汤,熬至鱼肉熟烂时去掉药渣即可食用。适合于宫颈癌及其他热象肿瘤症者食用.

《蛤士蟆油木耳饮》

哈士蟆油3克，白木耳50-克.

哈士蟆油、白木耳先以温水浸泡，然后用小火慢慢煎煮至呈半透明色，加糖适量，早晨或晚上临睡时空腹服，每天1次。

《白花蛇舌草野菊花茶》

白花蛇舌草15克，野菊花20克，生甘草１0克。

将白花蛇舌草、野菊花和生甘草拣去杂质后，加清水适量煎煮或用开水泡局代茶。

◆◆胸腔及心包积液药膳推荐◆◆

《仙鹤草薏仁赤小豆粥》

薏米克，枣25克,赤小豆50克,仙鹤草10克，白砂糖30克

将薏米、红豆以温水浸泡半日；用纱布将仙鹤草包好；大枣去核浸泡；将薏米、红豆、仙鹤草、大枣一同放入锅中；加水煮成稀粥，最后撒上糖调味即可.

《冬瓜皮蚕豆汤》

冬瓜皮50克蚕豆50克，盐3克，味精2克，香油3克，胡椒粉2克，大葱5克姜3克各适量

将冬瓜皮洗净切成块；蚕豆用清水略泡；葱切段，姜切片；锅内添水，放入葱段、姜片、冬瓜皮、蚕豆烧至瓜皮熟透，加入精盐、味精，淋入香油即可

◆◆术后化疗后气血虚弱◆◆可以选择黄芪、党参、鹅血、淡菜、红枣等一补血补气提升正气为主

《黄芪党参鸡汤》

党参，黄芪各5克红枣3个，桂圆肉，老母鸡，姜片，盐，清水。

鸡洗净剁成块;鸡块入凉水锅中煮开，然后捞出洗净沥干;红枣和桂圆肉用清水冲洗一下。党参和黄芪用清水浸泡3-5分钟捞出冲净沥干;所有材料放入电压锅内胆中，注入水1.5升;选择"煲汤"档即可。食用前加盐调味。

《淡菜皮蛋粥》

淡菜30克，皮蛋1个，粳米克。

粳米加适量清水煮粥，待米开时加入洗净的淡菜同煮，粥将成时放入切碎的皮蛋，稍煮，加盐1~2克调味。

用法：每日早晨用，滋阴降火清热除烦。

《香菇鹅血汤》

香菇克，鲜鹅血克，油、盐、味精各少许。

将香菇洗净切碎，鹅血放入沸水中烫熟，切成厚块备用，烧油锅入少许油放大蒜炒片刻，加清水适量煮汤，汤将沸时入鹅血煮至沸，再加盐、味精等佐料，即可食用。腱脾补血解毒抗癌

《莲子百合肉丸粥》

莲子克，百合50克。米1/2杯，瘦猪肉馅克，佐料A(葱花10克、盐少许、淀粉1/2小汤匙、胡椒粉少许、水1大汤匙)、盐、胡椒粉适量。

.莲子、百合洗净，倒上热水，盖锅盖闷一会儿。米洗净后用水浸泡2小时。将米、莲子、百合倒入深底锅内，加入10杯水，旺火煮开，再以中火煮至熟烂。将肉馅拌上A的佐料，做成肉丸、放在米饭锅内，煮开，加盐，胡椒粉调味。根据自己口味可加点香菜。

◆◆放疗后口干舌燥口腔溃疡咽喉肿痛◆◆

《五汁饮》

梨汁50克，荸荠汁30克、莲藕汁30克，麦冬汁20克，鲜芦根汁50克。

将5种汁放入锅内，加水适量，置大火上烧沸，改小火煮30分钟即可。

功效生津止渴，润肺止咳，清热解暑。消除口渴心烦咽喉干燥尿黄便秘

《玉竹金银花饮》

玉竹9-l5克，金银花15-30克，蜜糖适量。

玉竹、金银花加水浸泡20分钟左右，再煎煮10-15分钟，去渣放凉，瓶贮分次冲服，服时加入蜜糖溶化。

《三汁饮》

麦门冬10克，生地黄15克，藕克。冰糖。

将麦门冬、生地、藕洗净切片，同放入铝锅内煎煮沸，加入冰糖，再煮50分钟，滤汁即成。三汁饮为民间验方，具有生津润燥的功效。适用于咽干、咽食难艰、反胃呕逆等症。

《鲜虾银耳》

银耳5克，鸡胸肉克，虾克，慈菇20克，猪板油20克。姜汁、料酒、胡椒粉少量，淀粉半匙。水50毫升，豌豆10克，清汤1杯，盐少许。

白木耳浸泡2小时洗净，去硬根。剥虾皮，鸡胸肉剁成肉泥。慈菇切沫，将鸡胸肉与板油慈菇放入盆内，将葱切碎，放入姜汁，盐、料酒、胡椒粉、淀粉、水不断搅拌，至粘稠时团成椭圆形丸子摆在盘中，放入蒸锅，旺火蒸8分钟。锅内倒入清汤，将银耳、豌豆放入稍煮，用盐、料酒，淀粉调料勾芡，浇入盘中即可。适合身体虚弱病后虚弱调养增强对放化疗的耐受了，银耳对癌症有明显的作用

《银耳水果羹》

白木耳(银耳)5克，水果适量。

白木耳在温水中浸泡2小时左右，泡软及时取出沥水。加入适量糖冷却。再加入适量应时水果即可。

注:对寒症患者可用桃、葡萄、樱桃、桔子、杏、(鲜果、干果均可)。对热症者可用苹果、香蕉、西瓜、梨、草霉、柿子、菠萝等。

《冬虫夏草炖老鸭》

老鸭1只，冬虫夏草5-10枚，枸杞子30克，红枣3-5枚，葱、姜、食盐适量.

将老鸭洗净，放入砂锅内或铝锅内，放入冬虫夏草、枸杞子、红枣、葱姜食盐加水，以小火煨炖，待老鸭熟烂即可服用。作用此膳功效为滋肾止喘，益肺养阳，补气血。

《杏仁豆腐》

甜杏仁50克，琼脂粉3克，糖50克，果子露或糖浆，水3杯，糖，应时水果.

将甜杏仁浸泡4小时左右，搅拌机搅碎，用纱布挤汁备用，锅中放毫升水，烧开后加入琼脂粉搅拌融化加入糖，糖融化后加入杏仁汁，煮沸后倒入瓷盘冷却备用。将糖用沸水融化，做成糖浆，水果切块，凝固的琼脂切成菱形放入容器内，倒入糖浆即可。

癌症是个很可怕的疾病，可以换个角度想，癌症未必是件坏事，它可以时刻提醒我们更多地去